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Menu de la saint Valentin
Menu à 49 € (hors boisson)
Mise-en bouche
Sashami de Saint-Jacques, sauce aigre douce aux Agrumes
ou
Escalope de Foie gras de Canard chaude, Vinaigrette balsamique au miel
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Darne de Lotte rôti aux légumes "pot-au-feu", vinaigrette truffée
ou
Pavé de Bar de pêche rôti, Gratin de "Fargoli" de Sardaigne
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Entremet glacé à déguster à 2
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MENU A 28 €
Entrées
Tartare de Saumon fumé et crevettes,
Mesclun de Provence
ou
Soupe de Poisson
ou
Risotto de Pâtes au magret de Canard et Cuisses de Cailles fumés
Plats
Filet de Daurade royale à l'Ecrasée de Céleri rave à l'huile de noisette
ou
Foie de Veau poêlé, Purée de Pommes de Terre à l'huile d'Olive
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Desserts
Chaud-froid de crêpes, sauce caramel au Beurre salé
ou
Brochette d'Ananas caramélisé
ou
Marquise au chocolat, espuma à la Menthe
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